PRINCIPALES
ALIMENTOS QUE COMPONEN NUESTRA DIETA Y SUS CALORÍAS ASOCIADAS.
Cálculo de
kcal. Por cada 100 gr. de porción
Cereales
y derivados
|
Valor
energético (kcal.)
|
Arroz blanco
|
354
|
Arroz integral
|
350
|
Avena
|
367
|
Cebada
|
373
|
Centeno
|
350
|
Cereales con chocolate
|
358
|
Cereales desayuno, con miel
|
386
|
Copos de maíz
|
350
|
Harina de maíz
|
349
|
Harina de trigo integral
|
340
|
Harina de trigo refinada
|
353
|
Pan de centeno
|
241
|
Pan de trigo blanco
|
255
|
Pan de trigo integral
|
239
|
Pan de trigo molde blanco
|
233
|
Pan de trigo molde integral
|
216
|
Pasta al huevo
|
368
|
Pasta de sémola
|
361
|
Polenta
|
358
|
Sémola de trigo
|
368
|
Yuca
|
338
|
Legumbres
|
Valor
energético (kcal.)
|
Arvejas secas
|
340
|
Garbanzos
|
361
|
Habas secas
|
343
|
Lentejas
|
336
|
Poroto
|
316
|
Soja en grano
|
422
|
Huevos
|
Valor
energético (kcal.)
|
Clara
|
48
|
Huevo duro
|
147
|
Huevo entero
|
162
|
Yema
|
368
|
Pastelería
|
Valor
energético (kcal.)
|
Bizcocho
|
456
|
Croissant chocolate
|
469
|
Croissant, donut
|
456
|
Galletas de chocolate
|
524
|
Galletas de mantequilla tipo “Danesas”
|
397
|
Galletas saladas
|
464
|
Magdalenas
|
469
|
Pasta de hojaldre cocida
|
565
|
Pastel de manzana
|
311
|
Pastel de manzana, masa hojaldre
|
456
|
Pastel de queso
|
414
|
Azúcares
y dulces
|
Valor
energético (kcal.)
|
Azúcar
|
380
|
Cacao en polvo con azúcar instantáneo
|
366
|
Caramelos
|
378
|
Chocolate con leche
|
550
|
Chocolate sin leche
|
530
|
Crema chocolate con avellanas
|
549
|
Dulce de membrillo
|
215
|
Gomas de fruta
|
172
|
Helados de agua
|
139
|
Mermeladas con azúcar
|
280
|
Mermeladas sin azúcar
|
145
|
Miel
|
300
|
Verduras
y hortalizas
|
Valor
energético (kcal.)
|
Aceitunas negras
|
349
|
Aceitunas verdes
|
132
|
Acelgas
|
33
|
Ajos
|
169
|
Alcachofas
|
64
|
Apio
|
20
|
Arvejas
|
78
|
Arvejas congeladas
|
71
|
Berenjena
|
29
|
Berros
|
21
|
Brócoli
|
31
|
Calabacín
|
31
|
Calabaza
|
24
|
Cebolla
|
47
|
Cebolla tierna
|
39
|
Champiñón y otras setas
|
28
|
Choclo
|
96
|
Cochayuyo
|
50
|
Col
|
28
|
Col de Bruselas
|
54
|
Coliflor
|
30
|
Endibia
|
22
|
Escarola
|
37
|
Espárragos
|
26
|
Espárragos en lata
|
24
|
Espinaca
|
32
|
Espinacas congeladas
|
25
|
Habas tiernas
|
64
|
Hinojo
|
16
|
Lechuga
|
18
|
Maíz dulce en conserva
|
50
|
Nabos
|
29
|
Papas cocidas
|
86
|
Pepino
|
12
|
Perejil
|
55
|
Pimiento
|
22
|
Porotos verdes
|
21
|
Puerros
|
42
|
Puré de papas
|
357
|
Rábanos
|
20
|
Remolacha
|
40
|
Repollo
|
19
|
Rúcula
|
37
|
Soja, Brotes de
|
50
|
Tomate triturado en conserva
|
39
|
Tomates
|
22
|
Trufa
|
92
|
Zanahoria
|
42
|
Zumo de tomate
|
21
|
Frutas
|
Valor
energético (kcal.)
|
Arándanos
|
41
|
Caqui
|
64
|
Cereza
|
47
|
Chirimoya
|
78
|
Ciruela
|
44
|
Ciruela seca
|
290
|
Coco
|
646
|
Damasco
|
44
|
Dátil
|
279
|
Dátil seco
|
306
|
Durazno
|
52
|
Durazno en almíbar
|
84
|
Frambuesa
|
40
|
Fresas
|
36
|
Granada
|
65
|
Grosella
|
37
|
Higos
|
80
|
Higos secos
|
275
|
Kiwi
|
51
|
Limón
|
39
|
Mandarina
|
40
|
Mango
|
57
|
Manzana
|
52
|
Melón
|
31
|
Mora
|
37
|
Naranja
|
44
|
Nectarina
|
64
|
Nísperos
|
97
|
Palta
|
167
|
Papaya
|
45
|
Pera
|
61
|
Piña
|
51
|
Piña en almíbar
|
84
|
Plátano
|
90
|
Pomelo
|
30
|
Sandía
|
30
|
Uva
|
81
|
Uva pasa
|
324
|
Zumo de fruta
|
45
|
Zumo de Naranja
|
42
|
Frutos
Secos
|
Valor
energético (kcal.)
|
Almendras
|
620
|
Avellanas
|
675
|
Castañas
|
199
|
Maní
|
560
|
Nueces
|
660
|
Piñones
|
660
|
Pistacho
|
581
|
Lácteos
y derivados
|
Valor
energético (kcal.)
|
Cuajada
|
92
|
Flan de huevo
|
126
|
Flan de vainilla
|
102
|
Helados lácteos
|
167
|
Leche condensada c/azúcar
|
350
|
Leche condensada s/azúcar
|
160
|
Leche de cabra
|
72
|
Leche de oveja
|
96
|
Leche descremada
|
36
|
Leche en polvo descremada
|
373
|
Leche en polvo entera
|
500
|
Leche entera
|
68
|
Leche semi descremada
|
49
|
Mousse
|
177
|
Nata o crema de leche
|
298
|
Queso blanco desnatado
|
70
|
Queso Brie
|
263
|
Queso camembert
|
312
|
Queso cheddar
|
381
|
Queso crema
|
245
|
Queso de bola
|
349
|
Queso de Burgos
|
174
|
Queso de oveja
|
245
|
Queso Edam
|
306
|
Queso emmenthal
|
415
|
Queso fundido untable
|
285
|
Queso gruyere
|
391
|
Queso manchego
|
376
|
Queso mozzarella
|
245
|
Queso parmesano
|
393
|
Queso ricota
|
400
|
Queso roquefort
|
405
|
Requesón
|
96
|
Yogur desnatado
|
45
|
Yogur desnatado con frutas
|
82
|
Yogur enriquecido con nata
|
65
|
Yogur natural
|
62
|
Yogur natural con fruta
|
100
|
Carnes,
caza y embutidos
|
Valor
energético (kcal.)
|
Bacon (Panceta ahumada)
|
665
|
Butifarra cocida
|
390
|
Butifarra, salchicha fresca
|
326
|
Cabrito
|
127
|
Cerdo, chuleta
|
330
|
Cerdo, hígado
|
153
|
Cerdo, lomo
|
208
|
Charqui
|
110
|
Chicharrón
|
601
|
Chorizo
|
468
|
Ciervo
|
120
|
Codorniz y perdiz
|
114
|
Conejo, liebre
|
162
|
Cordero lechón
|
105
|
Cordero pierna
|
98
|
Cordero, costillas
|
215
|
Cordero, hígado
|
132
|
Faisán
|
144
|
Foie-Gras
|
518
|
Gallina
|
369
|
Hamburguesa
|
230
|
Jabalí
|
107
|
Jamón
|
380
|
Jamón cocido
|
126
|
Jamón crudo
|
296
|
Jamón York
|
289
|
Lengua de vaca
|
191
|
Lomo embuchado
|
380
|
Mortadela
|
265
|
Pato
|
200
|
Pavo, Muslo
|
186
|
Pavo, Pechuga
|
134
|
Perdiz
|
120
|
Pies de cerdo
|
290
|
Pollo, Hígado
|
129
|
Pollo, Muslo
|
186
|
Pollo, Pechuga
|
134
|
Salamín
|
325
|
Salchicha Frankfurt
|
315
|
Salchichón
|
294
|
Ternera, bistec
|
181
|
Ternera, chuleta
|
168
|
Ternera, hígado
|
140
|
Ternera, lengua
|
207
|
Ternera, riñón
|
86
|
Ternera, sesos
|
125
|
Ternera, solomillo
|
290
|
Tira de asado
|
401
|
Tripas
|
100
|
Vacuno, Hígado
|
129
|
Pescados,
mariscos y crustáceos
|
Valor
energético (kcal.)
|
Almejas
|
50
|
Anchoas
|
175
|
Anguilas
|
200
|
Arenque ahumado
|
209
|
Arenque seco
|
122
|
Atún en lata con aceite vegetal
|
280
|
Atún en lata con agua
|
127
|
Atún fresco
|
225
|
Bacalao fresco
|
74
|
Bacalao salado remojado
|
108
|
Bacalao seco
|
322
|
Besugo
|
118
|
Caballa
|
153
|
Calamar
|
82
|
Cangrejo
|
85
|
Caviar
|
233
|
Congrio
|
112
|
Dorada
|
80
|
Gallo
|
73
|
Gambas
|
96
|
Kani-Kama
|
80
|
Langosta
|
67
|
Langostino
|
96
|
Lenguado
|
73
|
Lubina
|
118
|
Lucio
|
81
|
Mejillón
|
74
|
Merluza
|
86
|
Mero
|
118
|
Ostras
|
80
|
Pejerrey
|
87
|
Pez espada
|
109
|
Pulpo
|
57
|
Rodaballo
|
81
|
Salmón
|
172
|
Salmón ahumado
|
154
|
Salmonete
|
97
|
Sardina en lata con aceite vegetal
|
192
|
Sardinas
|
151
|
Trucha
|
94
|
Bebidas
|
Valor
energético (kcal.)
|
Agua ardiente
|
280
|
Agua tónica
|
34
|
Anís
|
312
|
Batido lácteo de cacao
|
100
|
Cacao en polvo sin azúcar a la taza
|
439
|
Café
|
1
|
Cerveza negra
|
37
|
Cerveza rubia
|
45
|
Champaña Semi-seco
|
90
|
Champaña dulce
|
118
|
Champaña seca
|
85
|
Coñac, brandy
|
243
|
Crema de cacao
|
260
|
Daiquiri
|
122
|
Gin & Tónica
|
76
|
Ginebra
|
244
|
Leche de almendras
|
335
|
Licor de caña
|
273
|
Piña colada
|
194
|
Pisco
|
210
|
Refrescos carbonatados
|
48
|
Ron
|
244
|
Sidra dulce
|
33
|
Sidra seca
|
35
|
Té
|
1
|
Vermut amargo
|
112
|
Vermut dulce
|
160
|
Vino de mesa
|
70
|
Vino dulce, jerez
|
160
|
Vino oporto
|
160
|
Vodka
|
315
|
Whisky
|
244
|
Snacks
|
Valor
energético (kcal.)
|
Barra de chocolate
|
441
|
Maíz, palomitas
|
592
|
Maíz, tiras fritas
|
459
|
Papas fritas
|
544
|
Aceites
y grasas
|
Valor
energético (kcal.)
|
Aceite de girasol
|
900
|
Aceite de maíz
|
900
|
Aceite de maní
|
900
|
Aceite de oliva
|
900
|
Aceite de soja
|
900
|
Manteca
|
670
|
Mantequilla
|
752
|
Margarina vegetal
|
752
|
Salsas
y condimentos
|
Valor
energético (kcal.)
|
Bechamel
|
115
|
Caldos concentrados
|
259
|
Kétchup
|
98
|
Mayonesa
|
718
|
Mayonesa light
|
374
|
Mostaza
|
15
|
Salsa de soja
|
61
|
Salsa de tomate en conserva
|
86
|
Salsa golf
|
640
|
Sofrito
|
116
|
Vinagres
|
8
|
Pre-cocinados
|
Valor
energético (kcal.)
|
Arroz con leche
|
123
|
Bavaroise
|
149
|
Berlín
|
588
|
Brazo de reina
|
150
|
Buñuelos
|
123
|
Canapé
|
234
|
Canelones
|
127
|
Churros
|
348
|
Compota de frutas
|
90
|
Croquetas
|
123
|
Durazno en conserva
|
79
|
Empanada de atún
|
243
|
Jalea sola
|
30
|
Jamón y queso apanados
|
214
|
Lasaña
|
147
|
Leche asada
|
145
|
Leche nevada
|
120
|
Manzana asada
|
157
|
Mote con huesillos
|
221
|
Ñoquis de papa
|
246
|
Panqueque con manjar
|
219
|
Pescado apanado
|
178
|
Pie de limón
|
298
|
Pizza
|
234
|
Pollo apanado
|
283
|
Ravioles de carne y jamón
|
253
|
Rollos primavera
|
258
|
Sémola con leche
|
130
|
Solapillas pasadas
|
190
|
Sopas de sobre
|
49
|
Torta mil hojas
|
379
|
Tortilla de papa
|
194
|
Tutti fruti
|
185
|
Toda la
información que se brinda en esta nota está destinada al conocimiento general.
En ningún caso sustituye el asesoramiento de un médico. No pueden usarse estos
datos para diagnosticar y/o auto diagnosticarse y/o realizar el análisis de
enfermedades. No olvide consultar a su médico ante cualquier duda que pudiera
tener con relación a su estado de salud.
Extraido de la Fuente: legourmett.cl
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