100 Gr de Queso Roquefort
200 Ml de Nata de cocinar
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra
Empezamos por
limpiar el solomillo de la poca grasa que pueda tener, y lo cortaremos en
rodajas de mas o menos un centímetro y medio o dos y le pondremos sal y
pimienta.
En una sartén pondremos aceite de oliva virgen extra y lo pondremos a calentar para poner el solomillo a marcarlo por los dos lados, que nos quede un poquito tostado por fuera y al punto por dentro y los reservaremos.
En el mismo aceite y a fuego bajo medio, pondremos el queso en trozos y le iremos dando vueltas hasta que se derrita, momento de agregar la nata y mezclarlo todo muy bien hasta formar la salsa.
Cuando tengamos la salsa terminada solo nos queda agregar un poquito más de sal y poner el solomillo dentro para acabarlo de cocinar unos cinco minutos por cada lado para que coja el sabor de la salsa, lo serviremos acompañado de unas patatas fritas o unos champiñones al ajillo.
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